Los científicos del Real Instituto de Tecnología KTH de Estocolmo, Suecia, descubrieron que la flora intestinal humana regula los niveles del principal antioxidante del cuerpo, el glutatión, que combate una serie de enfermedades. El estudio podría conducir a nuevos alimentos liberadores de probióticos y a una mejor comprensión de los procesos metabólicos detrás de enfermedades como la diabetes tipo 2. Publicado en la revista científica, Molecular Systems Biology.
«La microbiota intestinal modula el metabolismo de los aminoácidos y el glutatión del huésped en ratones», ayuda a completar nuestra comprensión de cómo se sintetizan los aminoácidos no esenciales para equipar las células del cuerpo con agentes desintoxicantes y antioxidantes. «La microbiota intestinal regula el metabolismo del glutatión y los aminoácidos, no solo en el intestino delgado sino también en el hígado y el colon», dijo el coautor del estudio Adil Mardinoglu, investigador de biología de sistemas en el KTH Royal Institute of Technology de Estocolmo.
El intestino delgado alberga más de 1,000 especies diferentes de bacterias conocidas. Se descubrió que algunas de estas microbiotas consumen glicina, que es uno de los tres aminoácidos necesarios para la síntesis del glutatión del cuerpo. En una prueba con ratones libres de bacterias, los investigadores midieron el nivel de los aminoácidos en la vena porta, el vaso principal que drena la sangre desde el tracto gastrointestinal y el bazo al hígado. Encontraron un nivel más bajo de glicina en el hígado y los tejidos del colon, lo que indicaba que la bacteria intestinal también regula el metabolismo del glutatión en esos órganos.
El glutatión es un antioxidante clave, que se encuentra en cada célula de nuestro cuerpo. La deficiencia de glutatión contribuye al estrés oxidativo, que desempeña un papel importante en varias enfermedades del estilo de vida. El rendimiento funcional y la diversidad de la microbiota intestinal son moduladores importantes para el desarrollo de diversos trastornos humanos.
La obesidad, la diabetes tipo 2, la aterosclerosis, la enfermedad del hígado graso no alcohólico y el extremo opuesto del espectro, por ejemplo, la desnutrición, se han asociado con un desequilibrio en la microbiota intestinal humana. Por lo tanto, se sabe que las interacciones entre la microbiota intestinal, los tejidos del tracto gastrointestinal del huésped y otros tejidos periféricos, así como la dieta, son muy relevantes para la salud del huésped.
En un artículo reciente publicado en Molecular Systems Biology, investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers, el Royal Institute of Technology y la Universidad de Gotemburgo en Suecia revelaron que la microbiota intestinal regula el metabolismo del glutatión y los aminoácidos del huésped.
El glutatión es el antioxidante más poderoso de nuestro cuerpo y el principal agente desintoxicante del cuerpo. Desempeña un papel vital en habilitar el sistema inmune, el metabolismo de nutrientes y la regulación de otros eventos celulares importantes. El glutatión es una proteína muy pequeña, producida dentro de las células a partir de tres aminoácidos que finalmente se obtienen de nuestros alimentos o suplementos.
La deficiencia de glutatión contribuye al estrés oxidativo, que desempeña un papel importante en los mecanismos de los trastornos complejos mencionados anteriormente. En el estudio, se creó un mapa genérico del metabolismo del ratón y se generaron modelos informáticos específicos de tejido para los principales tejidos del ratón. Mediante la integración de datos experimentales de alto rendimiento, los investigadores descubrieron que la microbiota en el intestino delgado consume glicina, que es uno de los tres aminoácidos necesarios para la síntesis del glutatión.
«Algunas bacterias en nuestro intestino consumen glicina, que es necesaria para la síntesis del glutatión, y los desequilibrios en la composición de las bacterias pueden conducir a la progresión de las enfermedades crónicas», dice el investigador de Chalmers Adil Mardinoglu, primer autor del artículo. En estudios independientes anteriores, se ha demostrado que existen desequilibrios en el nivel plasmático de glicina y de otros aminoácidos en la obesidad, la diabetes tipo 2 y la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
«Sorprendentemente, los niveles plasmáticos de glicina disminuyen en todos los sujetos con las enfermedades mencionadas en comparación con los sujetos sanos», dice el profesor Jens Nielsen de Chalmers. «En este contexto, puede ser interesante estudiar los aminoácidos microbianos en el intestino humano en relación con su papel potencial en el desarrollo de tales trastornos relacionados con el metabolismo». «El descubrimiento de que las bacterias en nuestro intestino delgado consumen glicina y regulan el metabolismo del glutatión puede conducir al desarrollo de productos alimenticios que pueden entregar bacterias beneficiosas (probióticos) al intestino.
Los resultados del estudio pueden ayudarnos a comprender cómo las bacterias juegan un papel en los procesos metabólicos involucrados en el desarrollo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso no alcohólico y desnutrición «.
Fuente: sciencedaily.com/releases/2015/11/151106062708.htm, bariatricnews.net/?q=node/2165
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